名称:沙门氏菌培养基
用 途:用于肠道致病菌特别是沙门氏菌和志贺氏菌的选择性分离培养
原 理:蛋白胨、牛肉膏粉提供碳源、氮源、维生素和矿物质；乳糖、蔗糖为可发酵的糖类；去氧胆酸钠和柠檬酸钠抑制革兰氏阳性菌及大多数的大肠菌群和变形杆菌，但不影响沙门氏菌的生长；硫代硫酸钠和柠檬酸铁铵用于检测硫化氢的产生，使菌落中心呈黑色；中性红为ph指示剂，发酵糖产酸的菌落呈红色，不发酵糖的菌落为无色；琼脂是培养基的凝固剂。
配方(每升):胨 20.0g乳糖 10.0g牛肉膏粉3.0g蔗糖 10.0g去氧胆酸钠 1.0g硫代硫酸钠2.3g柠檬酸钠 1.0g柠檬酸铁铵1.0g中性红 0.03g琼脂 16.0g最终ph 7.2±0.1
使用方法：
1.称取本品63.3g，加入蒸馏水或去离子水1 l，搅拌加热煮沸至完全溶解，待冷至50℃左右，在无菌环境中，倾注灭菌平皿，待凝固后，备用。
2.用接种环取增菌液一环，划线接种于平板上。
3.将平板放入恒温培养箱中，36±1℃培养18～24h。
4.观察结果。